Article of American Journal of Scientific Research and Reviews 

FONOAUDIOLOGIA E NUTRIÇÃO: POSSIBILIDADES DE ATUAÇÃO INTERDISCIPLINAR

Vieira D.M1; Balbino E.M.S2; Farias J.B.C3; Carvalho D.S4; Santana M.C.C.P5; Peixoto F. V.V6
1,2,3Estudante d o C urso d e F onoaudiologia – U NCISAL,com; 5 Docente d a U NCISAL; 6Fonoaudióloga do HUPAA

Abstract:
A disfagia é uma das especialidades da Fonoaudiologia. Consiste na dificuldade para deglutir alimentos, líquidos ou até mesmo a saliva, podendo estar presente em qualquer etapa do trajeto da boca ao estômago e associada a uma patologia de base, caracterizando-se como um sintoma. Cabe ao fonoaudiólogo realizar avaliação, diagnóstico, intervenção e orientações. Entretanto, ele não é o único profissional a intervir nesses casos. Dentre os outros profissionais envolvidos, pode-se citar o nutricionista, considerandose que a disfagia pode comprometer o estado nutricional do paciente. Dessa maneira, esse profissional se encarregará de verificar um alimento que tenha os nutrientes necessários para cada indivíduo disfágico. Fonoaudiólogo e nutricionista devem atuar interdisciplinarmente com vistas à integralidade do cuidado. Analisar as publicações referentes à atuação interdisciplinar entre fonoaudiólogo e nutricionista. Revisão integrativa da literatura por meio de buscas no Portal de Periódicos da CAPES, Scielo, Biblioteca Virtual em Saúde (BVS) e PubMed, utilizando-se os descritores fonoaudiologia, nutrição e interdisciplinaridade combinados pelo conector booleano “e”. Os critérios de inclusão foram: o artigo referir a atuação interdisciplinar da fonoaudiologia e nutrição, disponibilidade na íntegra, no período de 2008 a 2016, em quaisquer línguas. A pesquisa resultou inicialmente em 142 artigos, dentre os quais sete atenderam aos critérios de inclusão e foram selecionados para análise. Dentre os perfis dos pacientes presentes nos estudos analisados, predominaram com câncer de laringe, idosos, crianças e pós-cirúrgico de bariátrica. Evidenciouse que é de extrema importância que o fonoaudiólogo atue de forma interdisciplinar com o nutricionista, pois ele é o profissional responsável por adequar a dieta do paciente à consistência liberada pelo fonoaudiólogo, preservando seu estado nutricional e garantindo o prazer durante o ato da alimentação. Isso garante a evolução do processo terapêutico graças à recuperação mais rápida do paciente. Entretanto, um artigo analisado apontou que mais de 95 % dos nutricionistas não encaminham seus pacientes à avaliação fonoaudiológica, tal fato pode ser minimizado se, assim como dois artigos sugerem, a interdisciplinaridade ocorra ainda na graduação. A revisão apontou que os pacientes disfágicos que são assistidos por uma equipe interdisciplinar contendo fonoaudiólogo e nutricionista, trabalhando em conjunto, apresentam uma melhor qualidade de vida e, consequentemente, alta hospitalar mais precoce, tendo em vista que há uma melhora do estado nutricional.

Keywords:
Fonoaudiologia; Interdisciplinar; Nutrição

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